如何選擇不粘鍋

  因為（wéi）現代人對於生活（huó）品質（zhì）要求越來越（yuè）高，衣、食、住、行方方麵麵都要求環保、安全、健康，所以不（bú）粘鍋從被研發（fā）投入市場之（zhī）後就大受（shòu）消（xiāo）費者熱捧。在（zài）沒有不粘鍋（guō）時，家裏用的都是一些普通的鐵鍋、鋁鍋等，炒菜做飯一頓下來，廚房（fáng）裏到處都是油煙（yān），而（ér）且洗鍋更是一個頭疼的問題，不粘鍋恰恰解決了難洗鍋的難題。使用（yòng）了不粘（zhān）鍋的用戶們都會知道（dào），用不粘鍋炒菜，鍋底是（shì）很少粘到（dào）殘渣，就算有些許殘（cán）留物質，也是用布容易擦洗掉。

  為什麽不粘鍋有如此妙處呢？相（xiàng）信業界人士都（dōu）知道不粘鍋之所以如此，是（shì）因為它噴塗了一層不粘（zhān）塗料，這（zhè）種不粘塗（tú）料的主要成分是聚四氟乙烯材質，它擁有很好的耐高溫性（xìng）、不粘、耐磨、耐酸（suān）堿等特（tè）性，所以不粘鍋才會如此的省時省事。隨著不（bú）粘鍋的流行，許多（duō）鍋具廠家便發現了這一新的商機，紛（fēn）紛開始改革研發不粘鍋，所以現在市麵上有（yǒu）許多不粘鍋具，消費者們在購買（mǎi）時需（xū）要慎重（chóng）選擇。

  人有好（hǎo）有壞，東西有優有差，當然不粘鍋具也是不例外的。它也是有分好的差的，價格（gé）也有便宜和貴的，許多用戶在購買鍋具時可能貪圖其便宜而忽（hū）略了它的實用本質，不粘鍋具（jù）是需要與我們（men）的飲食密切相關（guān）的，不能隻要便宜而（ér）忽（hū）視了安全（quán）性還有產品的耐用性，正所謂（wèi）一分錢一（yī）分貨，所以在選購不粘鍋時，需（xū）要確定鍋具的（de）塗層是否符合（hé）環保要求，鍋具廠家（jiā）是否有做了相關的產品合（hé）格證，除了了解不粘鍋塗料（liào）之外，還需要了解不粘鍋的材（cái）質（zhì）。不粘鍋的鍋體材質有鐵質、鋁質（zhì）、不（bú）鏽鋼和合金鋼等四種。鐵質製品有生鐵和熟鐵兩種。生（shēng）鐵製品是鑄造成的（de），厚而重，但熱容較大，不易過熱；熟鐵製品較薄，熱容較小。兩者都存在易生（shēng）鏽和易被酸堿腐蝕的缺點，故壽命較短（duǎn）。鋁製品優點是（shì）質輕、導熱快，缺點是會（huì）與酸堿性較強的食物起化學作用，而（ér）縮短使用（yòng）壽命（mìng），其氧化產物使人感到有（yǒu）不潔之嫌。不鏽鋼製品具有抗酸（suān）堿、不鏽（xiù）蝕、耐高溫、不易氧化、使用壽命（mìng）長等（děng）優點，但價格較貴。合金製品一般也具有不鏽鋼（gāng）的性能，但價格較高（gāo），且其中含有（yǒu）某些元素對身體健康不利。在選購不粘鍋具時，消費（fèi）者可以根據自己的消費能力再從（cóng）中選（xuǎn）擇適合自己使用的不粘鍋。